Kitegeflüster 176. so oder so

[ropp]

Wir treffen wir uns zum 2. mal nach der "SOMMERPAUSE" zum Kitegeflüster bei BigBoySports.
http://www.bigboysports.de

Am 18.10.2011
Ab 19.00 Uhr ist der Grill eingeheizt oder
der Pizzaofen bereit eure Kreationen aufzunehmen.

so oder so,

die Entscheidung unterliegt den Wetterbedingungen oder eurem Voting

- wie immer ist Selbstversorgung angesagt.

[RalphB.]

Und als besonders Bonbon:
Diesmal als Special Guest: Florian Spieth (Chefredakteur der Kitelife). Im Auftrag von Gleiten TV wird ein Beitrag über das Kitegeflüster gemacht.

Es gibt Pizzateig zum Selbstbelegen ( Belag mitbringen) und Bit Burger sponsert Bitburger Radler alkoholfrei und Becks Lemon.

Es lohnt sich also, dieses mal dabei zu sein.

[faKe666]

Und immer immer wieder gehts nach Siegburg auf !!!!

So hier noch ne kleine Gebrauchsanweisung für ca. 10 Personen!


5000 ml Wasser, lauwarmes
9250 g Mehl, glattes
400 g Hefe
200 g Salz
250 ml Olivenöl
10 Prisen Zucker
5 Eier

Zubereitung Pizza Teig
Im lauwarmen Wasser die Hefe und das Olivenöl mit dem Salz und Zucker auflösen. Dann das Mehl hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, zusammenkneten und abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage ruhen lassen.

Nun kann man vom Teig eine herrlich frische Pizza herstellen.

Belegen kann man diese nach Belieben, natürlich sollten die Tomatensoße und der Käse nicht fehlen.

Ich habe sie schon auf einem Blech sowie auf verschiedenen runden Pizzaformen gebacken. Sie wird immer supertoll und schmeckt original wie von meinem Lieblingsitaliener.

Wenn man die Menge entsprechend reduzieren möchte, ist das auch kein Problem.

Am besten gelingt die Pizza, wenn man den Ofen sehr gut auf der höchstmöglichen Temperatur vorheizt!


Pizza Sauce

2 Dosen Tomate(n), geschält 400g
250 g Tomatenmark
1 TL Paprikapulver, süß
1 TL Paprikapulver, scharf
1 TL Zucker
1-2 Zitrone(n), nur Saft
2 TL Oregano, getrocknet
Pfeffer
Salz
Chili - Flocken
5 EL Olivenöl
2 TL Butter
2 kleine Zwiebel(n), fein gehackt
2 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2 Lorbeerblätter

Zubereitung

Die fein gehackte Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe in Olivenöl/Butter glasig dünsten. Das Lorbeerblatt einige Male einreißen und mitdünsten. Die Tomaten aus der Dose zerkleinern und mit dem Saft dazugeben. Das Tomatenmark, den Zitronensaft und alle Gewürze dazugeben und auf kleiner Flamme köcheln, bis alle Flüssigkeit verdampft ist und nur noch Püree übrig ist.

Die Menge reicht für 10 runde Pizzen und kann portionsweise eingefroren werden. Das Püree erkalten lassen, bevor es auf die Pizza gestrichen wird.

MfG faKe666 Bis morgen. . . .................... !