Hier findest du mal eine Übersicht wo was geht in dem Zeitraum
http://globalkitespots.com/august/
Italien ist immer schön aber nicht im August wenn die Italos selber urlaub haben. Wobei die letzte woche im August machmal schon wieder geht.
Lass dich in Ägypten nicht von den Temperaturen abschrecken dort fühlen sich 40° nicht schlimmer an als 30-35° bei hoher Luftfeutigkeit in Südeuropa. Die Kiteinfrastruktur ist da natürlich super aber
Grichenland hat mehrere schöne Spots und mit den Tavernen am abend sehr nett. Auch ganz nett sind evtl. die Lagunen in Portugal ... wenn nicht zu überlaufen ist.
Alles um Tarifa rum würd ich nicht unbedingt als Anfänger machen.