Moin, an der Nordsee Meldorf (Speicherkoog) oder St Peter Ording.
An der Ostsee kann ich Fehmarn empfehlen, am nächsten von HH ist wohl die Lübeker Bucht (z.B. Pelzerhaken) sonst Kiel oder so.
Kommt halt immer ein bischen auf die Windrichtung und was Du so bevorzugst (z.B. Stehrevier oder nicht) an.
Schau doch mal unter:
http://www.kitebeaches.com/
Da sind ewig viele Spots gelistet
Gruss